做好垃圾分類工作,首先從餐桌開始,這些道理你懂嗎
長期以來，由于大量的油，水和其他廢料(如餐巾紙)，飯店，飯店以及其他大小飯店所產生的廚房垃圾一直是垃圾分離和運輸中的薄弱環節。為此，月壇街創新地制定了餐飲單位的廢物管理和分類標準，要求該地區的餐飲單位根據當地情況在后廚房設置水油分離裝置。目前，廚房垃圾的重量已減少了7%至10%。
為了做好分類和運輸廚房垃圾的工作，必須清潔源收集物。
“只是為了從一開始就做好，我們更換了所有的食品卡車，現在它們都被重新制作了。”岳潭街一家餐館的經理王代芬支撐著一個七個或八個塑料桶。餐車和記者仔細地解釋了一下。裝在食物收集車一端的半圓形塑料桶專用于收集食物垃圾，旁邊有兩個小桶，一個用過的餐巾紙和其他垃圾，一個酒瓶，塑料飲料瓶和其他可回收物品。
餐車中央放置了三個大方形塑料盆，用于放置餐具，餐車另一端的兩個小桶可用于存儲雜物和其他雜物。 “在開始垃圾分類之前，我們只有一個桶，桌子上收集的垃圾落入我們的腦袋。現在我們對前端進行了分類，然后在對其進行檢查之后將其分類，這基本上沒有問題。”王代芬說。
“切勿將廚余垃圾裸露存放”，“切勿將廚余垃圾無害地直接飼喂畜禽。看到，岳潭街道辦事處制定的這套“餐飲單位垃圾管理標準” “分類標準”的內容非常詳細，并且明確定義了廚余產生后如何收集，臨時存儲和運輸廚余。
位于西城區月壇街二七劇院路，有大小不一的餐飲單位。像這家餐廳一樣，這些餐廳悄無聲息地發生了許多變化：后廚掛著統一制作的垃圾分類標牌，并且每天早上和每周對環保志愿者進行培訓，以進行垃圾分類教育。食物垃圾也由專業的清潔和運輸公司收集和運輸。在這些變化的背后，是今年8月街頭頒布的“用餐單位垃圾管理標準和分類標準”。
據了解，粵潭街制定的這套標準還要求餐飲單位與已獲得經營許可證的餐廚垃圾收集運輸單位簽訂服務合同。收集單位產生的所有餐廚垃圾，應由專業的收集運輸車輛送往統一清理。岳潭街道城市管理處有關負責人尹學萌說，目前，岳潭街道轄區生產餐飲垃圾的餐飲場所有260多家，實現了100%的垃圾分類和運輸。
